つけ麺WALKER～TOKYO編～

つけ麺WALKERとは

大好きなつけ麺をもっと好きになってもらうために。
つけ麺をよく知らない人が本当のつけ麺とは何かを知ってもらうために。


そんな願いを込めて歩いていくためのサイトです。

はじめに

つけ麺とは”麺類におけるジャンルの1つ”である。基本的につけ麺のイメージは、”ラーメンのスープと麺を分割したもの”という印象を受ける人が多いと思う。
しかし、私の認識としてはラーメンとつけ麺ではスープや麺に決定的な違いが存在がし、全くの別物である。
それ故に、楽しみ方も違えば味わい方の方向性も違うため、同じものとして比べられるものではないことをここで注意して頂きたい。
そして、ラーメンかつけ麺どちらが好きか？ではなくラーメンならこのお店、この味。
つけ麺ならこの店、この味が好きだといえる様になってほしい。
とりあえず、つけ麺とその他の麺類とではどう違うか。
その詳細を記していこうと思う。