八王子ラーメン
八王子ラーメンとは
第一に、醤油ベースのタレである。
第二に、表面を油が覆っている。
第三に、《きざみ玉ねぎ》を具として用いている。
この中で特に大事なのが《きざみ玉ねぎ》で、油との愛称は抜群！各店舗独自の方法で合わせています。
ただ、きざみ玉ねぎが入っているだけでは八王子ラーメンとは言えません。玉ねぎの辛味を押さえ、甘みを引き出す油があり、それが醤油ベースのタレと一緒になって初めて八王子ラーメンと言えるのではないでしょうか。
人気のラーメン屋さん
タンタン
- メニュー：
ラーメン480円
大チャーシューメン780円 - 住所：
東京都八王子市子安町1-30-6 - 交通手段：
JR八王子駅南口徒歩5分
八王子駅から409m - 営業時間：
11:00～14:30 - 定休日：
土日祝
藍華
- メニュー：
ラーメン550円
ねぎラーメン700円 - 住所:
東京都八王子市元横山町2-22-3 - 交通手段:
車（駐車場２台）
八王子駅から972m - 営業時間:
11:00～15:00、18:00～23:00 - 定休日:
不定休（ツイッターで確認可能）
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